3 Beans Set - Colombia - 150g まったく異なる個性を持ったコロンビアの希少ロット3種を、少量ずつ一度に味わえるお試しセット。Brisa Clara・Berry Vault・Fruit Prism、それぞれのストーリーと味わいをお楽しみください。 各フルボトル（125g）は8月初旬から順次発売していきます。 — Brisa Clara - Colombia - 50g Origin：Colombia Region：Valle del Cauca Farm：Potosí Farm (CGLE) Variety：Pink Bourbon Altitude：1,400–1,860m Process：Washed Flavor Notes：White Grape・White Wine・Floral 華やかで上品な“THE ピンクブルボン”と言える一杯。ピンクブルボンらしいフローラルな香りと、白ぶどうや柑橘を思わせる明るい酸が、風のようにふわりと広がります。飲んでいてとにかく心地のいいコーヒーです。 生産は、精密なロット管理と品質へのこだわりで知られるCGLE（Café Granja La Esperanza）。標高1,400m以上のアンデス高地に位置するポトシ農園で、ピンクブルボンの魅力を最大限に引き出すよう丁寧に仕上げられました。 — Berry Vault - Colombia - 50g Origin：Colombia Region：Huila, Pitalito, Palmar de Criollo Farm：Buenos Aires Farm Variety：Sudan Rume Altitude：1,750m Process：Natural（Anaerobic） Flavor Notes：Strawberry・Blackberry・Melon・Chocolate まるでベリーの宝石箱。いちご、ラズベリー、ブラックベリー…果実感が口いっぱいに広がり、ときにメロンのようなニュアンスも感じられます。飲み終わった後にはダークチョコレートやカカオの甘みが溶け出し、贅沢な余韻が残ります。 この複雑な味わいは、希少品種スーダンルメと、サーマルショック ナチュラル精製によるもの。完熟チェリーのみを使い、温水処理や酵母発酵を経て丁寧に仕上げられています。 — Fruit Prism - Colombia - 50g Origin：Colombia Region：Huila, Pitalito, Bruselas Farm：El Diviso (Néstor Lasso) Variety：Typica Mejorado Altitude：1,750–1,850m Process：Washed（Anaerobic） Flavor Notes：Fruit Candy・Lychee・Peach・Strawberry・Orange・Grape 今年一番お気に入りのコーヒー！光のプリズムのように、フレーバーが幾層にも重なって広がります。ライチやピーチ、いちご、オレンジ、グレープ…フルーツキャンディをひと粒ずつ味わうような、明るく華やかな果実感が口いっぱいに弾けます。ころころとした甘さも可愛らしく、ぜひホットで楽しんでいただきたい一杯です。 この複雑さは、ティピカメホラードという繊細で高品質な品種と、ネストル・ラッソ氏の緻密なウォッシュドプロセスによるもの。モストを活用した二段階発酵やサーマルショック洗浄など、まるで実験のような丁寧な精製管理によって、香りと味わいのポテンシャルが極限まで引き出されています。

Neoki Blend 125g Origin：Ethiopia / Kenya / Indonesia（Mandheling） Variety：Mixed Altitude：1,200–2,200m Process：Mixed — Flavor Notes：Cacao, Dark Berry, Spice Combines the brightness of Ethiopian and Kenyan coffees with the smooth body of Mandheling. エチオピアやケニアの明るさに、マンデリンの滑らかさが加わった、深煎りのブレンドです。ダークベリーやカカオ、ほんのりスパイス感のある香味が特徴。温度が下がってくるとしっかりとした甘さが出てきます。 — 2021年に趣味で焙煎を始めてから作り続けている、オリジナルブレンド。 その時々で少しずつ配合や焙煎度を変えながら、表情をアップデートしています。

Strawberry Mist - Ethiopia - 125g Origin：Ethiopia Region：Guji, Shakisso Village Farm：Smallholder farmers from TADE GG Farm Variety：Heirloom Altitude：1,800–2,200m Process：Natural — Flavor Notes：Strawberry, Peach, Clarity Delicate and floral with hints of ripe berries and stone fruits. Clean and refreshing finish. 「透明感」という言葉が似合う、やさしい味わいのエチオピア。 ナチュラルらしく、苺や桃のような果実の香りがふわっと広がります。冷めても甘さがきれいに残り、リラックスしたいひとときにおすすめです。

Sunny Peach - Colombia - 125g Origin：Colombia Region：Quindío Farm：Mazatlan Variety：Castillo Altitude：1,450–1,500m Process：Infused Fermentation Honey — Flavor Notes：White peach, Honeyed sweetness Juicy and bright with a hint of peach and apricot. A sweet and floral cup perfect for relax. インフューズド製法で仕上げられた、ジューシーさが際立つ一杯。 ピーチやアプリコットを丸齧りしたときの甘酸っぱさが広がり、華やかな香りとみずみずしい果実味を楽しめます。温度が下がるにつれて甘みが際立ち、最後まで心地よい余韻が続きます。 — 収穫後のコーヒーチェリーを発酵タンクに入れ、桃の果肉とワイン酵母を加えて約72時間の嫌気性発酵を行っています。 ネオキでは今シーズン最も人気のカップで在庫も残りわずか…。気になる方はお早めにご注文ください。

Strawberry Pop - Colombia - 125g Origin：Colombia Region：Quindío Farm：Mazatlan Variety：Castillo Altitude：1,450–1,500m Process：Infused Fermentation Honey — Flavor Notes：Candied strawberry, Dark chocolate Sweet and smooth with vivid strawberry notes and a mellow cocoa-like finish. インフューズド製法で仕上げられた、ジューシーさが際立つ一杯。 果実がゴロッと入ったストロベリーヨーグルトを食べたときのような甘酸っぱさと、ビターチョコレートのような余韻が心地よく広がります。 — 収穫後のコーヒーチェリーを発酵タンクに入れ、苺の果肉を加えて約72時間の嫌気性発酵を行っています。 ネオキでは今シーズン最も人気のカップで在庫も残りわずか…。気になる方はお早めにご注文ください。